山核桃學(xué)名胡桃楸(Juglams mandshurca Maxlm),被譽(yù)為“長壽果”,胡桃仁營養(yǎng)豐富,可食用,能增智健體、化栓抑喘,也可作藥用,能補(bǔ)腎固精等癥;殼含6%的戊糖,可治血崩、乳痛、疥癬,工業(yè)上可作活性炭及研磨材料等;花泡酒涂猴子(疣);枝條可治疬、疥瘡、殺蟲解毒,對肝腫瘤能改善癥狀,增進(jìn)食欲,鎮(zhèn)痛補(bǔ)血,外洗治全身發(fā)癢等;根部可殺蟲、攻毒等;青皮,即未成熟的外果皮,性味苦、澀、平,含有很好的活性成分-胡桃醌,現(xiàn)代研究表明其抗腫瘤作用明顯。此外,低濃度的胡桃醌(低于10-6摩爾濃度)可具有對植物生長激素作用,能促進(jìn)苗木生長。總之,胡桃楸全身都是寶。
據(jù)有關(guān)資料介紹,目前核桃的分布和栽培遍及亞洲、歐洲、拉丁美洲、非洲和澳洲等五大洲的50多個國家和地區(qū),總規(guī)模在200萬公頃以上,年產(chǎn)量約150萬噸左右。其中亞洲、歐洲和北美洲的栽培面積最大,產(chǎn)量最高,其年產(chǎn)量約占五大洲年總產(chǎn)量的97.14%,年產(chǎn)萬噸以上的國家有19個。其中中國、美國、土耳其等為世界核桃3大生產(chǎn)國,但年產(chǎn)20萬噸以上的國家僅有中、美兩國,占世界總產(chǎn)量的77%,但就野生核桃來說,我國不論是物種種類還是果實采收量都應(yīng)排在第一位。
目前在國際食用油市場上,核桃油價格高達(dá)$8,000-10,000/t,是大豆、菜料油的十幾倍,而且供不應(yīng)求。加工生產(chǎn)核桃營養(yǎng)保健油,在國內(nèi)及國際市場上有很強(qiáng)的競爭力,對改善人們生活、促進(jìn)身體健康、出口創(chuàng)匯等都具有較好的經(jīng)濟(jì)和社會效益。在歐美等發(fā)達(dá)國家,食用核桃油已成為一種消費(fèi)趨勢,美國還將其指定為宇航員食品。因此,相關(guān)核桃等產(chǎn)品具有廣闊的市場空間,不僅能增加出口產(chǎn)品品種,使出口商品向多元化,多層次方向發(fā)展,適合我國加入WTO后國際市場的競爭,而且對延長當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈,促進(jìn)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)升級,起到了重要的作用。同時又可以全面推動整個山區(qū)的經(jīng)濟(jì)發(fā)展,將會帶來良好的經(jīng)濟(jì)效益,社會效益和生態(tài)效益。
本項目歷經(jīng)數(shù)年研究,在對比選定水劑法工藝路線基礎(chǔ)上,通過小試和中試,取得了比較滿意的工藝效果和產(chǎn)品效果。在分立設(shè)備上,果仁投料百公斤級的中間試驗,獲得山核桃油30~40公斤,山核桃蛋白粉40~56公斤,產(chǎn)品各項指標(biāo)的檢測結(jié)果如上述。加工過程獲得核桃殼約420公斤(殼仁比率約8:2),經(jīng)粉碎和改性處理,用于石油污水治理,在濾料粒徑0.3~2.5mm、水溫40℃(一般洗井廢水溫度40~60℃)、流速10m3/小時、過濾周期12小時條件下,油的去除率在88.5%以上。
上述結(jié)果表明,水劑法工藝可以進(jìn)入工業(yè)化試驗階段,并經(jīng)過少許改進(jìn)完善(主要是工藝參數(shù)),實現(xiàn)產(chǎn)業(yè)化應(yīng)用。
在山核桃油研制過程中已獲得2項國家發(fā)明專利的授權(quán):
一種水酶提取山核桃油的方法,專利號:ZL 200510046309.5
一種山核桃油的水劑提取方法,專利號:ZL200510046308.5




